央视315第四弹：湛江尚方舟食物公司坐褥泡水虾仁，磷酸盐严重超标

专题：共筑惬意破钞——聚焦2025 “315晚会”

　　近期，3·15晚会接到内行举报，称有部分坐褥厂家在加工水居品时违法、超量添加保水剂。保水剂即食物水分保合手剂，常用复合磷酸盐，能保合手虾仁的水分、提高口感和延伸保质期，业内称这么的样貌为“保水”或“泡药”，但部分企业却用保水剂来“给虾增重”。

　　记者在看望中了解到，国度对冷冻水居品中磷酸盐的添加量有着极为严格的法例，但多家企业“会凭据客户需求，定制不同规格的虾仁”，举例，一家企业的虾仁磷酸盐添加量达到千分之三十，浸泡时间长达十几个小时，保水率高达百分之二十，这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标，企业寂静东说念主却对此并不介意。毕竟水比货压秤，添几许，就能多出几许分量。在另一家水产企业的坐褥现场，泡完药的虾仁被赶紧送入冰冻才调，工东说念主告诉记者，包冰是为了二次增重。记者问：“包冰衣最高能包到几许？”使命主说念主员说：“几许王人能包，70%王人能包，一斤解冻之后唯有三两虾仁。”

　　在另一家企业，使命主说念主员暗示，这么的保水虾仁，他们我方不吃，“咱们沿海地区王人是吃（极新）海虾”。

　　看望经由中，多家企业告诉记者，尽管虾仁在加工时添加了保水剂磷酸盐，但他们的制品外包装上，并不作标注，因素表仅表明虾暖和水。

　　据悉，长久过量摄入磷酸盐可能会带来健康风险，举例消化系统问题、导致东说念主体的钙磷比失衡、缺钙、激发心血管疾病。（央视财经）

海量资讯、精确解读，尽在新浪财经APP

职守裁剪：刘万里 SF014